metrika

Говядина челка на кости

0 отзывы / Добавить отзыв
Вес: 1 кг
Наличие: В наличии
Ферма: Мясной дом Ивановых
Просмотров: 159

515 р.

Количество: 
  • Говяжья челка, на языке профессионалов - Брискет, часть говяжьей туши от шеи до низа плеча.

    Говяжья челка – брискет, популярное блюдо Техаса.

    Говяжья челка, как и говядина в целом, рекомендована при анемии, восстановлении после болезней, повышает выносливость, дает силы и энергию.

    Говяжья челка - хороша для плова, запекания, тушения, из данной части отруба получается сочный фарш.

    Говяжья челка – достаточно жесткое мясо, требует длительного приготовления, но тех, кто решится на смелый кулинарный эксперимент, ждем сочное и тающее во рту мясо с восхитительным ароматом.
  • Средний вес Говяжьей челки: 1,1 кг.
    Свежесть: 24 часа.

    Срок хранения:
    при температуре 0 - +4 гр.С - до 48 часов
    при температуре 0 - -2 гр.С - до 16 дней

    Средний состав Говяжьей челки на 100 гр:
    Белки: 17,3 гр
    Жиры: 22,6 гр
    Углеводы: 0 гр
    Калорийность: 263 ккал.

  • Говяжья челка рекомендуется для:

    • Детей в периоды активного роста
    • Беременных и кормящих
    • Спортсменов
    • Людей с повышенной умственной нагрузкой
    • Людей с повышенной физической нагрузкой

    Не употреблять при непереносимости белка говядины.
    Возможна перекрестная аллергия при непереносимости белка коровьего молока.
  • Готовим Брискет из Говяжьей челки!

    Шаг 1. Маринуем Говяжью челку: в воду добавляем соль, черный перец, кориандр, перец чили, чеснок, заливаем рассолом Говяжью челку, ставим в холодильник на сутки.

    Шаг 2. Вынимаем Говяжью челку из рассола и выкладываем в чугунную сковороду (гусятницу, на противень) жирком вверх, закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на один час при температуре 175 С, убавляем температуру до 150 С и томим еще 2-3 часа (в одном из вариантов данного рецепта, рекомендовано запекать медленно, 5-6 часов, при температуре 100 С)

    Шаг 3. Готовую Говяжью челку достаем из духовки и оставляем «отдыхать».
    Шаг 4. Нарезаем тонко, поперек волокон и подаем с овощами.


    Приятного аппетита!
Говядина челка на кости. Натуральное мясо молодых бычков и коров выращенных на ферме без использования стимуляторов роста, антибиотиков, гормонов. Бесплатная доставка по СПб при заказе от 1500 р. 3 раза в неделю. Приготовим для Вас в день доставки.
Отзывы покупателей
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support