metrika

Говядина челка

0 отзывы / Добавить отзыв
Средний вес: 1 кг
Весовой товар: Точная стоимость формируется после взвешивания
Наличие: В наличии
Ферма: Мясной дом Ивановых
Просмотров: 1551

515 р.

Количество: 
Говяжья челка, на языке профессионалов - Брискет, часть говяжьей туши от шеи до низа плеча.

Говяжья челка – брискет, популярное блюдо Техаса.

Говяжья челка, как и говядина в целом, рекомендована при анемии, восстановлении после болезней, повышает выносливость, дает силы и энергию.

Говяжья челка - хороша для плова, запекания, тушения, из данной части отруба получается сочный фарш.

Говяжья челка – достаточно жесткое мясо, требует длительного приготовления, но тех, кто решится на смелый кулинарный эксперимент, ждем сочное и тающее во рту мясо с восхитительным ароматом.
Говяжья челка рекомендуется для:
  • Детей в периоды активного роста
  • Беременных и кормящих
  • Спортсменов
  • Людей с повышенной умственной нагрузкой
  • Людей с повышенной физической нагрузкой

Не употреблять при непереносимости белка говядины.
Возможна перекрестная аллергия при непереносимости белка коровьего молока.
Готовим Брискет из Говяжьей челки!

Шаг 1. Маринуем Говяжью челку: в воду добавляем соль, черный перец, кориандр, перец чили, чеснок, заливаем рассолом Говяжью челку, ставим в холодильник на сутки.

Шаг 2. Вынимаем Говяжью челку из рассола и выкладываем в чугунную сковороду (гусятницу, на противень) жирком вверх, закрываем крышкой или фольгой и ставим в духовку на один час при температуре 175 С, убавляем температуру до 150 С и томим еще 2-3 часа (в одном из вариантов данного рецепта, рекомендовано запекать медленно, 5-6 часов, при температуре 100 С)

Шаг 3. Готовую Говяжью челку достаем из духовки и оставляем «отдыхать».
Шаг 4. Нарезаем тонко, поперек волокон и подаем с овощами.

Приятного аппетита!

Говядина челка на кости. Натуральное мясо молодых бычков и коров выращенных на ферме без использования стимуляторов роста, антибиотиков, гормонов. Бесплатная доставка по СПб в пределах КАД при заказе от 1500 р. 3 раза в неделю, в т.ч. г. Гатчина, г. Колпино, п. Тельмана. Доставка в пригороды СПб, в Ленинградскую область. Приготовим для Вас в день доставки.
Отзывы покупателей
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support