Разделка (потрошение) осетра, стерляди

0 отзывы / Добавить отзыв
Наличие: В наличии
Ферма: Акваферма "Тяглино"
Просмотров: 49

150 р.

Количество: 
На акваферме для Вас, под Ваш заказ проведут потрошение осетра/стерляди после вылова.

Особенностью осетровых пород рыбы, к которым относится в т.ч. и стерлядь, является наличие хорды, которую также называют визигой. При потрошение эту белую, проходящую по всей длине позвоночного хребта жилу, необходимо удалить.

Во время потрошения осетра кладут на разделочный стол, делают продольный разрез на брюхе от головы до хвоста, удаляют внутренние органы, уделяю особое внимание удалению желчного пузыря, т.к. при попадании желчи на мясо появится горечь. Последующий этап – удаление визиги, после, осетра/стерлядь ополаскивают.

Осетра/стерлядь, по умолчанию, после потрошения привозим без вложенных внутренних органов.

Обращаем Ваше внимание, при заказе потрошения, вес рыбы учитываются с внутренними органами, при необходимости получения внутренних органов рыбы после потрошения, необходимо сделать пометку при оформлении заказа в графе «Комментарии».

Потрошение осетра. Бесплатная доставка по СПб в пределах КАД при заказе от 2500 р. 3 раза в неделю. Доставка в пригороды СПб, в Ленинградскую область.
Отзывы покупателей
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support